Pui cu smantana – Te asigur ca ceva atat de bun nu ai mai mancat de foarte mult timp

Ingrediente

– 700 g carne de pui (eu am avut de tara) o ceapa

– 250 g smantana

loading...

– 2 linguri faina

– 100-150 ml ulei

– sare

– piper

– o legatura patrunjel

PREGĂTIRE

Carnea de pui spalata si portionata o punem la fiert in apa cu un praf de sare. Indepartam spuma care se formeaza. Cu 10 minute inainte de preparare, scoatem carnea si o lasam sa se scuga bine. O punem intr-o tigaie cu putin ulei si o prajim pana se rumeneste frumos.

Ceapa se taie marunt si se caleste separat, in ulei. Cand se inmoaie putin adaugam faina si amestecam bine. Lasam un minut doua si adaugam smantana. Amestecam, lasam sa dea cateva clocote si diluam cu supa in care a fiert puiul.

Adaugam bucatile de carne si lasam sa fiarba cu totul cam 10 minute. Daca mai este nevoie, mai adaugm supa pana obtinem consistenta dorita. Condimentam cu sare si piper iar la sfarsit adaugam patrunjel tocat.

Pofta buna!

Afla de ce puiul nu se spala niciodata inainte de a fi gatit!

Inca din copilarie am fost invatati ca trebuie sa ne spalam mainile inainte de masa, sa avem mainile curate cand facem mancare, sa ne spalam fructele si legumele inainte de a le consuma; pe scurt, ni s-a impus o anumita igiena in ceea ce priveste mancarea si pregatirea ei.

Totusi, specialistii afirma ca niciodata nu trebuie sa spalam carnea de pui cruda! Studiile au aratat ca prin spalare, in loc sa ucidem bacteriile, nu facem decat sa le imprastiem prin bucatarie, pe haine, suprafete de lucru s.a.m.d. Explicatia data de specialisti este ca majoritatea puilor sunt infestati cu salmonella si campulobactr, iar prin spalare nu facem altceva decat sa raspandim microbii.

Specialistii recomanda sa nu spalam niciun tip de carne, afirmand ca spalatul nu este o modalitate de a scapa de bacterii, ci doar o modalitate de a creste riscul de toxinfectii alimentare. De asemenea, specialistii ne mai recomanda sa avem un tocator special pentru carnea de pui, iar acesta trebuie spalat doar cu apa fierbinte si detergent de vase.

loading...